U smesu za palačinke dodajte jedan sastojak i uvek će ispasti savršene

U februaru se obeležava Svetski dan palačinki. Dok su širom sveta palačinke pancakes male, okrugle i deblje, crepes su one kakve se spremaju na području Evrope i Srbije – u većem tiganju i vrlo tanke.

Poreklom su iz Francuske i Belgije, gde su ih pravili tako okrugle kao simbol sunca ili novčića, odnosno topline, bogatstva i sreće.

I zaista, kako piše Days of the Year, prema legendi crepes mogu doneti sreću – na Dan palačinki, svi oni koji se odluče da pripreme palačinke trebalo bi u jednoj ruci da drže novčić, a u drugoj tiganj.

Kada pokušate da prevrnete palačinku, ako ona padne nazad ravna, porodica će imati uspešnu godinu.

Možete ih jesti sa raznim namazima i dodacima, ali prvo ih pripremite koristeći se sledećim savetima:

Za ukusne, mekane i sočne palačinke potreban je dobar recept, odnosno dodavanje nekih tajnih sastojaka u onu, već klasičnu recepturu – brašno, jaja, šećer, aroma vanile i mleko.

Kako bi baš svaki put ispale savršene, u smesu bi trebalo dodati malo praška za pecivo.

Najosnovniji recept za palačinke glasi: 1 šoljica mleka, 2 jaja, 2 kašike biljnog ulja, 2 šoljice brašna, 2 kašike šećera, 2 kašičice praška za pecivo, malo soli.

Možda zvuči malo neobično, ali što više mleka stavljate palačinke će ispasti više žilave, a mineralna voda pomoći će da se to ne dogodi i da budu mekane teksture.

IZVOR: N1 I FOTO: PRINTSCREEN