Šok za ljubitelje čuvenih hot-dogova iz Čikaga: Portillo’s zatvara restorane širom Amerike – evo šta se dešava!
Jedan od najpoznatijih restoranskih lanaca iz Čikaga najavio je zatvaranje više svojih lokacija! Portillo’s, kompanija poznata po čuvenim Chicago-style hot-dogovima i Italian beef sendvičima, planira da do kraja 2026. godine zatvori nekoliko restorana koji ne ostvaruju očekivane poslovne rezultate.
Odluka je izazvala pažnju ljubitelja ovog popularnog lanca, koji trenutno ima 109 restorana širom Sjedinjenih Američkih Država.
Prema informacijama koje je kompanija objavila 5. novembra, očekuje se zatvaranje između pet i devet restorana, uglavnom do kraja godine.
Međutim, za stanovnike Čikaga postoji važna informacija: planirana zatvaranja odnose se na restorane izvan šireg područja Čikaga.
Zašto Portillo’s zatvara restorane?
Generalni direktor kompanije Brett Patterson objasnio je da je odluka doneta nakon detaljne analize poslovanja svih postojećih lokacija.
Razmatrani su prihodi, operativni troškovi, profitabilnost i očekivani budući rezultati svakog restorana.
Portillo’s je prethodnih godina značajno proširio poslovanje van Illinoisa, ali se pokazalo da popularnost koju uživa u Čikagu nije jednostavno preneti na nova tržišta.
Patterson je priznao da je kompanija napravila određene greške prilikom predstavljanja brenda kupcima u drugim državama.
Prema njegovim rečima, pojedini novi restorani nisu dovoljno jasno isticali po čemu je Portillo’s poznat i kakvu hranu nudi.
Kupci koji ranije nisu čuli za ovaj lanac nisu uvek mogli odmah da prepoznaju njegovu ponudu, što je otežavalo privlačenje novih gostiju.
Koji restorani će biti zatvoreni?
Kompanija za sada nije objavila spisak lokacija koje će prestati da rade.
Poznato je jedino da se odluka odnosi na restorane izvan područja Chicagoland, odnosno šireg gradskog područja Čikaga i okolnih predgrađa.
Većina zatvaranja očekuje se tokom poslednjeg kvartala 2026. godine.
Portillo’s najavljuje da će ubuduće pažljivije birati lokacije za širenje i veći naglasak staviti na profitabilnost postojećih restorana.
Planirana su i dodatna ulaganja u obuku zaposlenih, savremeniju tehnologiju i restoransku opremu.
Kompanija priprema novu marketinšku strategiju i jednostavniji program nagrađivanja stalnih gostiju.
Prihodi rastu, ali broj poseta opada
Iako se pojedini restorani zatvaraju, finansijski rezultati kompanije pokazuju određena poboljšanja.
Prema izveštaju za treći kvartal 2026. godine, Portillo’s je ostvario prihod od $194.1 milion, što predstavlja rast od sedam odsto u odnosu na isti period prethodne godine.
Neto dobit dostigla je $4.8 miliona, dok je prodaja u restoranima koji se prate radi međugodišnjeg poređenja porasla za 1,4 odsto.
Ipak, broj transakcija smanjen je za 0,7 odsto, što pokazuje da su gosti dolazili nešto ređe.
Rastu prihoda doprinele su i više cene pojedinih proizvoda, kao i otvaranje novih restorana.
Portillo’s ipak nastavlja širenje – novi restoran stiže u Čikago
Uprkos najavljenim zatvaranjima, kompanija ne odustaje od daljeg razvoja.
Tokom prvih devet meseci 2026. otvoreno je sedam novih restorana, svi u Teksasu, uključujući lokacije u Fort Worthu, Dallasu, Friscou i na aerodromu Dallas Fort Worth International Airport.
Još jedan novi restoran planiran je u centru Čikaga do kraja 2026. godine.
Time kompanija želi da dodatno ojača prisustvo na tržištu na kojem je njen brend najprepoznatljiviji.
Portillo’s je nastao u Illinoisu i tokom decenija postao jedan od simbola čikaške gastronomske tradicije.
Njegovi hot-dogovi, Italian beef sendviči, burgeri i drugi specijaliteti privlače i lokalne stanovnike i brojne turiste.
Za sada nema najave zatvaranja restorana Portillo’s u Čikagu i okolini. Kompanija pokušava da poboljša poslovanje na slabijim tržištima, dok istovremeno nastavlja ulaganja u svoj matični grad.
Da li će nova strategija pomoći Portillo’s da ponovi uspeh iz Čikaga i u drugim američkim državama, pokazaće naredni meseci.
IZVOR: INDEPENDENT I FOTO: CHATGPT
