Čikago na listi polufinalista za prestižne James Beard nagrade
Više čikaških kuvara i restorana našlo se među polufinalistima za renomirane James Beard Foundation nagrade za 2025. godinu, koje prepoznaju najbolje u američkoj kulinarskoj sceni, uključujući restorane, šefove kuhinja, barove, pekare i još mnogo toga.
Čikago je ove godine zabeležio značajno prisustvo, sa čak 22 nominacije, uključujući polovinu polufinalista za kategoriju Najbolji kuvar u regionu Velikih jezera, koji obuhvata Indijanu, Mičigen i Ohajo.
Nagrade su podeljene u brojne kategorije, poput Izvanrednog restoratera, Izvanrednog kuvara, Najboljeg novog restorana i Izvanredne gostoljubivosti.
Finalisti će biti objavljeni 2. aprila, dok će pobednici biti proglašeni na ceremoniji James Beard Restaurant and Chef Awards 16. juna u Lyric Opera of Chicago.
Među čikaškim polufinalistima izdvajaju se sledeći:
- Izvanredni restorater: Brian Jupiter i Aaron Torricelli (Pioneer Tavern Group: Frontier i Ina Mae Tavern)
- Izvanredni kuvar: Lee Wolen (Boka)
- Izvanredni restoran: Galit
- Perspektivni kuvar: Jacob Potashnick (Feld)
- Najbolji novi restoran: Cariño
- Izvanredni poslastičar ili pekar: Leigh Omilinsky (Daisies)
- Izvanredni program vina i pića: Elske
- Izvanredni bar: Kumiko
- Najbolji novi bar: Bisous i Truce
- Izvanredni profesionalac za koktele: Christopher Marty (Best Intentions)
- Najbolji kuvari Velikih jezera: Marcos Ascencio, Thai Dang, Diana Davila, Bo Fowler, Joe Frillman, Chris Jung, Erling Wu-Bower, Lamar Moore, Noah Sandoval, Sujan Sarkar, Zeeshan Shah i Yoshi Yamada.
Ove nominacije potvrđuju da Čikago ostaje na čelu američke kulinarske scene.
IZVOR: NBC CHICAGO, FOTO: FREEPIK
