Vesti > Lifestyle

Vasina torta: Omiljena poslastica krije nežnu porodičnu priču

Maj 29, 2022

Vasina torta je jedna od omiljenih i vole je generacije u Srbiji i širom sveta, ali malo ko zna da se iza imena u njenom nazivu krije dirljiva porodična priča.

Ako ste se ikada zapitali da li je zaista postojao Vasa iz čuvene torte, priča kaže da – jeste. Ova čuvena domaća poslastica nastala je navodno daleke 1908. godine u Srbiji, u Paraćinu.

Priča kaže da je u tom gradu živeo Vasa Čokrljan koji je imao suprugu Jelenu. Ona je bila krhkog zdravlja, a kada je ostala trudna, doktor je kazao da bi porođaj mogao da bude poguban po majku i dete.

Vasu to nije obeshrabrilo, već je počeo da traga za najboljim stručnjacima. Tako je stgao do Beča gde je našao vrhunske lekare. Oni su pomogli Jeleni da rodi zdravog dečaka.

Kada su se vratili u Paraćin, Vasu i Jelenu je njena majka, Vasina tašta, dočekala bogatom trpezom, a napravila je i posebnu tortu koju je nazvala Vasina u čast svog zeta.

Priča o tome je polako zaživela, a recept je vremenom postao ponos grada, a potom i šire.

Torta koju svi rado jedu Vasina torta je čest je "gost" bilo kakvog slavlja! Evo i originalnog receptam

Sastojci: (za koru), pet celih jaja, 70g šećera, supena kašika brašna, 50g mlevenih oraha, štangla čokolade za kuvanje

(za fil od oraha) 4 žumanca, 50g šećera + 100g šećera, 100ml mleka, 200g oraha krupnije mlevenih, 50g čokolade za kuvanje, 100ml soka od pomorandže, rendana kora od pomorandže, 150g putera

(za šam), 4 belanca, 250g kristal šećera, 150 ml vode

Umutite belance, pa dodajte šećer da dobijete čvrst šam. Odvojeno umutite žumanca, dodajte brašno, orahe i topljenu čokoladu. Sjedinite šam s žumancima, pa izlijte u pleh za pečenje.

Pecite oko pola sata na 180 stepeni (možda treba manje, proveravajte).

Ostavite koru da se ohladi dok spremate fil. Mikserom umutite žumanca s 50g šećera, pa na pari kuvajte par minuta. Odvojeno zagrejte mleko sa ostatkom šećera, pa prelijte preko oraha. Dodajte otopljenu čokoladu, sok od pomorandže i rendanu koru pa sve umutite. Ova dva fila spojite, pomešajte i stavite da se ohladi.

Puter umutite penasto, pa spojte sa ohlađenim filom. Sve to prelijte preko ispečene kore i stavite u frižider da se hladi.

Dotle umutite šam s ušpinovanim šećerom. Stavite da se šećer otopi sa malo vode i kuvajte dok se ne zgusne do gustine meda. Onda umutite šam, pa stavite da se kuva na pari, dok ga u isto vreme i dalje mutite miskerom. Dodajte polako u njega špinovan šećer, i tako mutite dok se sve ne sjedini.

Tako ćete dobiti veoma čvrst šam, koji ćete staviti kao treći sloj, i prekriti celu tortu sa njim.

Možete posuti sa malo oraha za ukras.

IZVOR: N1 I FOTO: PRINTSCREEN

REKLAMA
POPULARNO
Dramatična borba za život Srbina u Americi: Otac troje dece doživeo jezivu nesreću i u stanju kome prošao čak 12 operacija Mart 26, 2023
Veliki fudbalski događaj u Compass Areni u Čikagu: ITA ANNUAL SOCCER TOURNAMENT Mart 24, 2023
Hteo naoružan da uđe u klub, ali je naišao na bivšeg rvača: Hrabri radnik obezbeđenja sprečio tragediju (VIDEO) Mart 24, 2023
Pokreće se avio taksi sa aerodroma O’Hare (VIDEO) Mart 24, 2023
Bakterija završila u kapima za oči u SAD-u, povećava se broj umrlih Mart 25, 2023
Pucnjava u Walmart-u u naselju Pullman (VIDEO) Mart 26, 2023
Čikago nominovan za najbolju letnju destinaciju Mart 25, 2023
Evo koliko bi iPhone 15 mogao da košta Mart 24, 2023
Goveđi proizvodi prodati hotelima i restoranima u Ilinoisu povučeni sa tržišta Mart 25, 2023
Čikago: Izdato zimsko vremensko upozorenje za okruge McHenry, Lake, DeKalb i Kane Mart 25, 2023
Snimak koji je izazvao šok u SAD: Napadač izbo putnika u gradskom prevozu 33 puta, vozač ne reaguje (VIDEO) Mart 24, 2023
REKLAMA
NAJNOVIJE
Pobednici trke "Bank of America Shamrock Shuffle” 2023 (VIDEO) Mart 26, 2023
Muškarac ubijen u toku vožnje u Little Village-u (VIDEO) Mart 26, 2023
Predstava "The Dark Side of the Moon" stiže u Adler Planetarium (VIDEO) Mart 26, 2023
Posle razornog tornada, Biden proglasio vanredno stanje u državi Misisipi Mart 26, 2023
Ova pesma je veliki hit Seke Aleksić, danas je svi pevaju, a zapravo je bila namenjena ovoj pevačici Mart 26, 2023
Del Potro: Držim reč, pokušaću da igram u Njujorku Mart 26, 2023
Pucnjava u Walmart-u u naselju Pullman (VIDEO) Mart 26, 2023
10 najprodavanijih albuma svih vremena Mart 26, 2023
Ne osećate se bezbedno na internetu? Evo kako da se zaštitite Mart 26, 2023
Grupa Queen dolazi u Čikago u sklopu turneje pod nazivom "The Rhapsody" (VIDEO) Mart 26, 2023
“Rainbow Cone” stiže u južno predgrađe Čikaga Mart 26, 2023