Lanac luksuznih prodavnica Foxtrot najavio je ponovno otvaranje svoje prodavnice na adresi 1562 N. Wells St. u četvrtak 19. septembra, nakon što je lokacija bila zatvorena od aprila zbog neuspele fuzije sa Dom’s Kitchen & Market.
Uz podršku njujorške investicione firme i pod vođstvom osnivača Majka LaVitole, Foxtrot je počeo sa postepenim otvaranjem prodavnica u Čikagu, uključujući lokaciju u Gold Coast-u ranije ovog meseca.
Kompanija planira da do proleća ponovo otvori oko desetak prodavnica, ali sporijim tempom nego što je prvobitno bilo planirano.
Na nedavnom događaju, koji je organizovao Klub izvršnih direktora Čikaga, LaVitola je istakao da su zapošljavanje novog osoblja, dobijanje gradskih licenci i pregovori o zakupu neki od izazova sa kojima se suočavaju u ovom procesu. U međuvremenu, potencijalne kolektivne tužbe bivših radnika Foxtrot-a i Dom’s Kitchen & Market, koji su neočekivano ostali bez posla usred svojih smena u aprilu, još uvek su u statusu mirovanja zbog stečajnog postupka u Delaveru. Novi Foxtrot nije deo tih tužbi, ali je kompanija potvrdila da je ponovo zaposlila deo bivših radnika, ne navodeći tačan broj.
Foxtrot planira da osveži ponudu u svojim radnjama, smanjenjem broja proizvoda i unapređenjem kafe menija. U novoj prodavnici u Old Town-u biće dostupni doručak takosi, panini sendviči i ekskluzivne mešavine kafe iz Čikaga, uključujući one brendova Metric i Kyoto Black.
IZVOR: CHICAGO TRIBUNE, FOTO: PRINTSCREEN