Iako krompir može dugo da bude svež i bez nekog posebnog skladištenja, postoji nekoliko načina da mu produžite rok trajanja.

Potpredsednik kompanije “The Little Potato Company” Rob Svitmen otkrio je par korisnih trikova.

Krompir bi trebalo da čuvate na hladnom, suvom i tamnom mestu, sa minimalnom izloženošću svetlu. Ostava je idealno mesto.

Izbegavajte čuvanje krompira u frižideru ili ispod sudopere, jer vlažno okruženje može uzrokovati prerano klijanje. Temperatura u frižideru takođe može da izazove pretvaranje skroba iz krompira u šećere, te tako on postaje slađi.

Prema izveštajima američke Uprave za hranu i lekove, frižider može da uzrokuje povećan nivo hemijskog akrilamida tokom kuvanja, koji se povezuje s nekim vrstama raka.

Ukoliko se pravilno skladišti na sobnoj temperaturi, krompir će trajati od sedam do 15 dana pre nego što počne da gubi na kvalitetu. Ako je krompir čvrst na dodir, ima glatku koru, nema oštećenja i nije menjao boju, siguran je za konzumiranje.

IZVOR: OBJEKTIV, FOTO: PIXABAY

Zašto nikako ne biste smeli da držite krompir u frižideru? Postoji više razloga