Mnogi ne vole da jedu brokoli, ali biste ga uprkos tome trebali uvrstiti u ishranu jer sadrži mnoge nutrijente koji odlično utiču na zdravlje.

Prema istorijskim zapisima, brokoli je prvi put uzgajan na Mediteranu, najverovatnije u Italiji, pre više od 2.000 godina. Smatra se da su stari Rimljani jeli rane oblike brokolija.

“Brokoli je dobar izvor vlakana. Standardna porcija od 80 grama sadrži otprilike 2–3 grama vlakana. Sadrži rastvorljiva i nerastvorljiva vlakna, koja podržavaju zdravlje creva, redovnost stolice i kontrolu šećera u krvi”, rekla je za dijetetičarku Nikolu Ladlam-Rejn za Daily Mail.

Brokoli ima vrlo malo masti, jedva jedan gram na 100 grama.

“Masti uglavnom potiču od načina pripreme, na primer prženjem u ulju”, dodala je.

Što se tiče ugljenih hidrata, brokoli takođe ima relativno nizak sadržaj, a većina ugljenih hidrata je u zdravim vlaknima. Dakle, ovo je idealno za one koji paze na težinu i unos ugljenih hidrata.

“Sadrži oko 4–5 grama ugljenih hidrata na 100 grama, od čega je većina vlakana. Ima nizak glikemijski indeks”, objasnila je.

Stabljike brokolija bogate su nerastvorljivim vlaknima, koja su ključni saveznik u redovnom pražnjenju creva. Ako želite da poboljšate zdravlje creva bez dodataka ishrani, konzumiranje stabljike brokolija je idealno za to.

Brokoli je odlična namirnica i kada su u pitanju hranljive materije.

“Vitamin C, vitamin K, folat, kalijum i vlakna. Takođe sadrži glukozinolate i sulforafan, biljne spojeve koji se proučavaju zbog potencijalne uloge u podršci zdravlju ćelija”, navela je.

IZVOR: OBJEKTIV, FOTO: PIXABAY

Zaboravite skupe suplemente: Ovo povrće čuva vaše srce, mozak i imunitet