Tanja Jeftenić iz Čikaga je poznata i priznata preduzetnica, uspešna mlada žena koja već više od decenije vodi poznatu kafe pekaru „Astoria“.

Specijaliteti njene mame, koji sve podsećaju na topli dom, poput sarme, bureka, kolača i torti, njihov su zaštitni znak. Ipak, u proteklom periodu, prateći tržište, Tanja Jeftenić se odvažila na potpuno nove korake.

Tanja Jeftenić već više od decenije vodi poznatu kafe pekaru „Astoria“ I Foto: Privatna arhiva

Dugo Vas znamo kao uspešnu ženu u biznisu, uživali smo uz Vaše specijalitete godinama, u kojoj je sada fazi „Astoria“?

Posle devet godina rada zatvorile smo našu fizičku lokaciju i trenutno funkcionišemo iz komercijalne kuhinje dok ne pronađemo prostor koji će nam bolje odgovarati. Inflacija i visoki troškovi poslovanja uticali su na ovu odluku, ali „Astoria“ i dalje radi punim kapacitetom — pravimo sve naše specijalitete po porudžbini i fokusirane smo na kvalitet, kao i uvek, za bliže informacije posetite sajt.

Tanja Jeftenić se odvažila na potpuno nove korake I Foto: Privatna arhiva

Kakvi su sada novi izazovi ispred Vas, saznali smo da menjate delatnost?

Poslednjih 15 godina radila sam u prodaji, tako da je prelazak u posao sa nekretninama bio sasvim prirodan korak za mene. Ovaj posao mi daje fleksibilnost da i dalje budem posvećena „Astoriji“, ali i da se paralelno bavim drugim projektima koji me inspirišu. Na društvenim mrežama imam preko 70.000 pratilaca, što mi je mnogo pomoglo pri ulasku u novi posao, posebno u oblasti prodaje. Dobila sam vrlo pozitivne reakcije od klijenata i pratilaca kada sam objavila da ulazim u nekretnine, ali bilo je i iznenađenih, posebno među ljudima iz iste branše koje poznajem i koje sam ranije podržavala. Neki su se čak osećali ugroženo, iako je tržište nekretnina toliko veliko da za sve ima dovoljno klijenata i kuća. Sada radim u oblasti stambenih nekretnina. Pomažem klijentima da sa lakoćom i sigurnošću prođu kroz svaki korak kupovine ili prodaje svog doma, objašnjava Tanja Jeftenić.

Kakva su iskustva vaših kolega u oblasti biznisa u vreme najnovijih izazova?

Trenutno je zaista teško, posebno u ugostiteljstvu. Mnogi objekti se zatvaraju, čak i oni koji su radili 40 i više godina. Cene osnovnih namirnica, poput jaja, otišle su u nebesa, pa se danas mnogi biznisi suočavaju sa izborom između kvaliteta i pristupačne cene — a u ovom momentu teško je imati oboje. Mi smo srećni što uprkos svemu i dalje možemo da radimo. Imale smo tu sreću, ali i snagu, jer smo mama i ja mogle da radimo sve same — posebno moja mama, koja je i pekar i kuvar. Ona je mogla da priprema kuvana jela, da pravi burek, dezerte i torte. Da bih nekoga drugog zaposlila za sve to, morala bih angažovati najmanje četiri osobe. Ja sam preuzela poslovni deo i rad sa mušterijama, i upravo su nas te dve stvari spasile — uštedele su nam ogromne troškove. Da smo morale da zaposlimo svakog radnika za svaku poziciju, nikada ne bismo opstale ovoliko dugo, naglašava Tanja Jeftenić.

Specijaliteti Tanje i njene mame, koji sve podsećaju na topli dom, poput sarme, bureka, kolača i torti, njihov su zaštitni znak"Astorie"

Kakvi su Vam planovi za budućnost?

Iskreno, presrećna sam što sam se vratila na posao bez tereta vođenja lokala i svih troškova koji dolaze s tim. Posle devet godina biti svoj gazda, ponovo raditi „regularan“ posao ispalo je mnogo lakše nego što sam očekivala — nema brige o računima, dugim satima i stalnom stresu. Imamo zakup prostora u komercijalnoj kuhinji do sledećeg leta, što nam daje dovoljno vremena da polako pronađemo novu lokaciju za našu buduću poslastičarnicu. Mnogi se nadaju da će Tramp ponovo pokrenuti ekonomiju, pa ćemo videti u kom će se smeru sve dalje razvijati, iskreno govori Tanja Jeftenić.

Poruka za sve one koji prolaze kroz težak period ili menjaju posao?

Nemojte se bojati da počnete iznova. Većina naših ljudi je došla ovde bez znanja jezika, bez novca, i ipak su uspeli. Vi danas ne počinjete od nule — već iz iskustva. Ne odustajte — samo gurajte napred.

Tanja Jeftenić i njena mama imaju svu našu podršku, jer čime god se bavile, dokazale su i pokazale da su snažne žene u biznisu, i da mogu sve. Dok nas Tanja ne iznenadi još novijim koracima, za sve bliže informacije posetite njen Instagram profil.

PIŠE: SNEŽANA LAZIĆ I FOTO: PRIVATNA ARHIVA

Od domaće kuhinje do nekretnina: Tanja Jeftenić iz Čikaga o novom poglavlju, „Astoriji“ i hrabrim poslovnim odlukama