Prestižni sajt Eater objavio je svoju listu „Najbolji novi restorani u Americi“ za 2024. godinu, a čikaški restoran Mirra našao se među 14 izabranih.

Ova lista obuhvata restorane otvorene između septembra 2023. i septembra 2024. godine, sa ciljem da prikaže vrhunske nove gastronomske destinacije.

Smešten u Bucktown četvrti na adresi 1954 W. Armitage Ave., restoran Mirra predstavlja spoj meksičkih i indijskih ukusa. Eater hvali jedinstveni pristup šefa Rishija Manoj Kumara i Zubaira Mohajira, koji kombinuju severnoindijske i južnoindijske arome sa tradicionalnim meksičkim sastojcima. Njihova kreacija roti quesadillas sadrži indijski Amul sir.

Eater navodi da je Čikago „jedan od najboljih gradova za meksičku kuhinju“ i dodaje da Mirra donosi svežu perspektivu kombinovanjem nasleđene mase i lokalno uzgajanih meksičkih sastojaka. Inspiraciju su crpeli iz Masala y Maiz, čuvenog restorana u Meksiko Sitiju koji bez suvišnih trikova spaja meksičke i indijske ukuse.

Mirra, koja je otvorena u avgustu 2024, već uživa u pohvalama posetilaca na Yelp-u sa prosečnom ocenom od 4,5 zvezdica. Kritike ističu njen jedinstveni spoj ukusa i atmosferu, opisujući je kao „spoj Meksika i Indije u srcu Čikaga.“

IZVOR: NBC CHICAGO, FOTO: PIXABAY

Restoran u Čikagu među 14 najboljih novih restorana u Americi