Ptičji grip, koji već dve godine pogađa sektor peradarstva, izazvao je nestašicu jaja širom Evrope i SAD-a, dovodeći do značajnih poskupljenja. Uoči Uskrsa, kada potražnja tradicionalno raste, potrošači u mnogim zemljama suočavaju se s ograničenjima kupovine i dvocifrenim rastom cena.

Prema podacima Evrostata, u januaru 2025. godine cene jaja u EU porasle su u proseku za 10,3% u odnosu na isti period prošle godine. Najveći rast zabeležen je u Holandiji (15,3%), Poljskoj (12,3%) i Belgiji (7,9%), dok je u Francuskoj i Španiji poskupljenje bilo nešto blaže. Prosečna cena u EU dostigla je 249,59 evra na 100 kg, dok su u Hrvatskoj cene čak i pale, pre svega zbog povećanog uvoza jaja iz Ukrajine.

Pored Evrope, nestašica pogađa i SAD, gde su pojedini trgovci uveli ograničenja na kupovinu jaja. Američko Ministarstvo poljoprivrede predviđa rast cena jaja od čak 41,1% tokom 2025. godine. U Njujorku veleprodajna cena velikih jaja dostigla je $7,24 po pakovanju od 12 komada, dok je u Kaliforniji cena skočila na $8,35.

Stručnjaci ističu da je jedan od glavnih razloga za rast cena masovno usmrćivanje živine zbog širenja ptičjeg gripa. Samo tokom 2023. godine u EU je eutanazirano desetine miliona nosilja, što je značajno smanjilo proizvodnju. Strahuje se da bi nestašica mogla biti još izraženija kako se približava Uskrs, kada potrošnja jaja dostiže vrhunac.

IZVOR: POSLOVNI.HR, CHICAGO DESAVANJA, FOTO: PIXABAY

Panika pred Uskrs: Cene jaja rastu, trgovci uvode ograničenja