Iako je „kultura bakšiša“ u SAD sve češća tema frustracija i rasprava, većina Amerikanaca i dalje poseže za novčanikom kada izađe na večeru.

Istraživanje sprovedeno među više od 1.000 potrošača pokazuje da 34% gostiju i dalje ostavlja bakšiš od 20% u restoranima, dok 19% daje manje od 10%, što jasno oslikava podeljena osećanja – između navike i zamora.

Tradicionalno, bakšiš u Americi važi kao nagrada za dobru uslugu, ali sve veći broj građana priznaje da su učestali zahtevi za napojnicu postali naporni. Posebno u saveznim državama poput Floride, gde turizam i ugostiteljstvo dominiraju, bakšiš je i dalje standard, ali i tema o kojoj se glasno raspravlja.

Slična situacija primećuje se i u Čikagu, gde restorani, barovi i kafići sve češće koriste digitalne kase i tablete koji automatski nude opcije za bakšiš. Mnogi gosti ističu da im je neprijatno kada se napojnica traži unapred – čak i na mestima poput „drive-thru“ lokacija ili šankova sa minimalnom uslugom. Ipak, u klasičnim restoranima u centru grada i popularnim četvrtima, 20% se i dalje smatra znakom korektnosti.

Vlasnici restorana u Čikagu navode da gosti najčešće prilagođavaju bakšiš kvalitetu usluge i iskustvu u celini. Lošija usluga znači manju napojnicu, dok izuzetno ljubazno osoblje često biva nagrađeno i većim iznosima.

Zbog sve većeg zamora, deo američkih restorana – uključujući i neke u Čikagu – eksperimentiše sa modelima bez bakšiša, uvodeći fiksne servisne naknade. Ipak, mišljenja su podeljena. Dok jedni smatraju da to donosi stabilnije plate zaposlenima, drugi veruju da bakšiš treba da ostane dobrovoljna nagrada, a ne obavezna stavka na računu.

IZVOR: CHICAGO DESAVANJA , FOX NEWS, FOTO: FREEPIK

Čikago prati američki trend: Gosti umorni od bakšiša, ali konobari ga i dalje dobijaju