Više čikaških kuvara i restorana našlo se među polufinalistima za renomirane James Beard Foundation nagrade za 2025. godinu, koje prepoznaju najbolje u američkoj kulinarskoj sceni, uključujući restorane, šefove kuhinja, barove, pekare i još mnogo toga.

Čikago je ove godine zabeležio značajno prisustvo, sa čak 22 nominacije, uključujući polovinu polufinalista za kategoriju Najbolji kuvar u regionu Velikih jezera, koji obuhvata Indijanu, Mičigen i Ohajo.

Nagrade su podeljene u brojne kategorije, poput Izvanrednog restoratera, Izvanrednog kuvara, Najboljeg novog restorana i Izvanredne gostoljubivosti.

Finalisti će biti objavljeni 2. aprila, dok će pobednici biti proglašeni na ceremoniji James Beard Restaurant and Chef Awards 16. juna u Lyric Opera of Chicago.

Među čikaškim polufinalistima izdvajaju se sledeći:

Izvanredni restorater: Brian Jupiter i Aaron Torricelli (Pioneer Tavern Group: Frontier i Ina Mae Tavern)
Izvanredni kuvar: Lee Wolen (Boka)
Izvanredni restoran: Galit
Perspektivni kuvar: Jacob Potashnick (Feld)
Najbolji novi restoran: Cariño
Izvanredni poslastičar ili pekar: Leigh Omilinsky (Daisies)
Izvanredni program vina i pića: Elske
Izvanredni bar: Kumiko
Najbolji novi bar: Bisous i Truce
Izvanredni profesionalac za koktele: Christopher Marty (Best Intentions)
Najbolji kuvari Velikih jezera: Marcos Ascencio, Thai Dang, Diana Davila, Bo Fowler, Joe Frillman, Chris Jung, Erling Wu-Bower, Lamar Moore, Noah Sandoval, Sujan Sarkar, Zeeshan Shah i Yoshi Yamada.

Ove nominacije potvrđuju da Čikago ostaje na čelu američke kulinarske scene.

IZVOR: NBC CHICAGO , FOTO: FREEPIK

Čikago na listi polufinalista za prestižne James Beard nagrade