Amerikanci sve manje veruju hrani: Masovna povlačenja menjaju šta kupuju u prodavnicama
Sve učestalija povlačenja hrane sa tržišta ozbiljno menjaju ponašanje potrošača u SAD. Novo istraživanje organizacije GS1 US, sprovedeno među 1.000 odraslih Amerikanaca, pokazuje da je čak 94 odsto ispitanika zabrinuto zbog učestalosti opoziva hrane, u poređenju sa 93 odsto prošle godine. Istovremeno, poverenje da opozivi efikasno štite javno zdravlje palo je sa 85 na 80 odsto.
Promena se već vidi u supermarketima. Čak 67 odsto Amerikanaca navodi da je nakon opoziva izbegavalo čitavu kategoriju hrane, dok je 66 odsto bilo neodlučno da ponovo kupi isti proizvod ili brend. Gotovo šest od deset potrošača bacilo je opozvani proizvod čak i kada njihov region nije bio obuhvaćen upozorenjem.
Zabrinutost dodatno podstiču veliki slučajevi iz 2026. godine. Epidemija Salmonella povezana sa jalapeño paprikama iz Sinaloa u Mexico-u pogodila je najmanje 431 osobu u 32 države, uključujući Illinois, dok je 57 ljudi hospitalizovano. FDA navodi da su paprike distribuirane preko Coast Citrus Distributors.
Još ozbiljniji je slučaj Cyclospora povezan sa iceberg salatom kompanije Taylor Farms de Mexico. Prema poslednjim podacima FDA i CDC, potvrđeno je 11.458 obolelih u 20 država, 495 hospitalizacija i dva smrtna slučaja. Illinois je takođe među pogođenim državama.
GS1 US smatra da je rešenje u preciznijem praćenju hrane kroz lanac snabdevanja. Nova pravila FDA Food Traceability Rule trebalo bi od jula 2028. da uvedu strože evidencije za rizične proizvode poput lisnatog povrća i jaja, što bi trebalo da omogući brže i preciznije povlačenje problematičnih serija.
Trend pokazuje da opoziv više ne utiče samo na jedan proizvod – može dugoročno da promeni poverenje kupaca u čitav brend ili kategoriju hrane.
SOURCE: NEWSWEEK PHOTO: CHAT GPT
