Nekada nije bilo potrebno mnogo sastojaka da bi se pripremio ukusan i zasitan ru\u010dak. Na\u0161e bake i majke znale su da od krompira, bra\u0161na, kupusa, griza ili malo mle\u010dnih proizvoda naprave jela koja su okupljala celu porodicu za stolom.<\/p>\n\n\n\n
Danas, kada se sve \u010de\u0161\u0107e okre\u0107emo brzim receptima i modernim ukusima, mnoga tradicionalna jela polako padaju u zaborav. Ipak, neka od njih zaslu\u017euju da se ponovo na\u0111u na na\u0161im trpezama.<\/p>\n\n\n\n
Popara<\/strong><\/p>\n\n\n\n Popara je nekada bila jedan od naj\u010de\u0161\u0107ih doru\u010daka. Pripremala se od starog hleba, vode ili mleka, uz dodatak sira, kajmaka ili maslaca. Bila je jednostavna, zasitna i odli\u010dan na\u010din da se iskoristi hleb od prethodnog dana.<\/p>\n\n\n\n Grenadir mar\u0161<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ovo jelo od krompira, testenine, luka i mlevene paprike naro\u010dito je bilo popularno u Vojvodini. Uz kiseli krastavac ili kupus salatu, predstavljalo je jednostavan i ukusan porodi\u010dni ru\u010dak.<\/p>\n\n\n\n Cicvara<\/strong><\/p>\n\n\n\n Cicvara se priprema od kukuruznog bra\u0161na i mle\u010dnih proizvoda, naj\u010de\u0161\u0107e kajmaka. Posebno je bila popularna u planinskim krajevima i slu\u017eila se kao jak doru\u010dak tokom hladnih dana.<\/p>\n\n\n\n Flekice sa kupusom<\/strong><\/p>\n\n\n\n Jednostavna kombinacija testenine i dugo dinstanog kupusa bila je \u010desta na vojvo\u0111anskim trpezama. U nekim receptima dodavao se i prstohvat \u0161e\u0107era kako bi kupus dobio blago karamelizovan ukus.<\/p>\n\n\n\n Kljuku\u0161a<\/strong><\/p>\n\n\n\n Kljuku\u0161a se priprema od rendanog krompira, bra\u0161na, vode i soli, a zatim pe\u010de dok ne dobije hrskavu koricu. Naj\u010de\u0161\u0107e se slu\u017ei uz kiselo mleko, pavlaku ili beli luk.<\/p>\n\n\n\n Ka\u010damak<\/strong><\/p>\n\n\n\n Ka\u010damak od kukuruznog bra\u0161na generacije su jele uz sir, kajmak, kiselo mleko ili \u010dvarke. Jednostavan je za pripremu i predstavlja pravi primer tradicionalnog doma\u0107eg obroka.<\/p>\n\n\n\n Koh od griza<\/strong><\/p>\n\n\n\n Za kraj, jedan od omiljenih starih deserata. Koh se pravi od jaja, griza, \u0161e\u0107era i mleka, a nakon pe\u010denja preliva zasla\u0111enim mlekom. Mnoge i danas njegov ukus vra\u0107a u detinjstvo.<\/p>\n\n\n\n Ova jela nisu nastala isklju\u010divo u nekada\u0161njoj Jugoslaviji, ve\u0107 imaju razli\u010dite regionalne korene. Ipak, upravo su se na tada\u0161njim trpezama susretale razli\u010dite kulinarske tradicije koje danas \u010dine va\u017ean deo porodi\u010dnih uspomena.<\/p>\n\n\n\n