Kafa bez kofeina mo\u017eda ima prednost za pam\u0107enje koju nema obi\u010dna kafa sa kofeinom, pokazalo je manje istra\u017eivanje objavljeno u \u010dasopisu Nature Communications. U\u010desnici koji su pili kafu bez kofeina ostvarili su zna\u010dajno bolje rezultate na dva testa pam\u0107enja, dok kod onih koji su pili kafu sa kofeinom nije zabele\u017eeno statisti\u010dki zna\u010dajno pobolj\u0161anje. Nau\u010dnici pretpostavljaju da bi va\u017enu ulogu mogli da imaju crevni mikroorganizmi i njihova komunikacija sa mozgom.<\/p>\n\n\n\n
Rezultati ukazuju na to da dejstvo kafe na organizam ne mo\u017ee da se pripi\u0161e samo kofeinu. Ipak, istra\u017eivanje je obuhvatilo mali broj u\u010desnika, pa su potrebne dodatne studije kako bi se potvrdilo da li kafa bez kofeina zaista mo\u017ee da pobolj\u0161a pam\u0107enje.<\/p>\n\n\n\n
U istra\u017eivanju je u\u010destvovao 31 redovni konzument kafe, koji je tokom dve nedelje morao da se odrekne svog uobi\u010dajenog unosa od tri do pet \u0161oljica dnevno.<\/p>\n\n\n\n
Nakon tog perioda, nau\u010dnici su u uzorcima stolice zabele\u017eili zna\u010dajne promene u sastavu crevnog mikrobioma, odnosno zajednice mikroorganizama koji \u017eive u crevima.<\/p>\n\n\n\n
U\u010desnici su potom podeljeni u dve grupe. Jedna je tri nedelje pila kafu bez kofeina, a druga kafu sa kofeinom, pri \u010demu nisu znali koju vrstu dobijaju. Svakodnevno su konzumirali \u010detiri kesice instant-kafe.<\/p>\n\n\n\n
Ponovno uvo\u0111enje kafe izazvalo je brze promene u crevnom mikrobiomu, bez obzira na to da li je napitak sadr\u017eao kofein.<\/p>\n\n\n\n
U\u010desnici su nakon povratka kafi prijavili i smanjenje stresa, depresivnosti i impulsivnosti. Ove promene zabele\u017eene su i kod onih koji su pili kafu bez kofeina.<\/p>\n\n\n\n
Me\u0111utim, smanjenje anksioznosti i psiholo\u0161ke uznemirenosti, kao i pobolj\u0161anje pa\u017enje i budnosti, bili su povezani sa konzumacijom kafe sa kofeinom. To je u skladu sa ranijim saznanjima o specifi\u010dnom uticaju kofeina na kognitivne funkcije i raspolo\u017eenje.<\/p>\n\n\n\n
Najvi\u0161e pa\u017enje istra\u017eiva\u010da privukli su rezultati grupe koja je pila kafu bez kofeina.<\/p>\n\n\n\n
U\u010desnici su radili testove u kojima je trebalo da zapamte odre\u0111eni broj re\u010di i lokacija. Grupa koja je pila kafu bez kofeina ostvarila je zna\u010dajno bolje rezultate i napravila manje gre\u0161aka, dok kod grupe koja je konzumirala kafu sa kofeinom nije zabele\u017eeno statisti\u010dki zna\u010dajno pobolj\u0161anje na tim testovima.<\/p>\n\n\n\n
Jedno od mogu\u0107ih obja\u0161njenja jeste da kafa sadr\u017ei brojne sastojke koji deluju na organizam nezavisno od kofeina.<\/p>\n\n\n\n
Me\u0111u njima su polifenoli, biljna jedinjenja koja mogu da uti\u010du na sastav i aktivnost crevnog mikrobioma. Kafa ne sadr\u017ei probiotike, ali njeni sastojci mogu da uti\u010du na mikroorganizme koji u\u010destvuju u razli\u010ditim metaboli\u010dkim procesima.<\/p>\n\n\n\n
Nau\u010dnici zato razmatraju mogu\u0107nost da odre\u0111ene promene u crevima uti\u010du i na funkcije mozga, uklju\u010duju\u0107i pam\u0107enje, raspolo\u017eenje i reakciju na stres.<\/p>\n\n\n\n
D\u017eon Krajan, neurobiolog sa irskog univerziteta University College Cork, istakao je da kafa ima mnogo slo\u017eenije dejstvo od onog koje se obi\u010dno pripisuje kofeinu.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Kafa je mnogo vi\u0161e od samog kofeina. Ona je slo\u017een prehrambeni faktor koji deluje na na\u0161e crevne mikroorganizme, metabolizam, pa \u010dak i na emocionalno stanje \u2013 objasnio je Krajan.<\/p>\n\n\n\n
Njegova laboratorija prou\u010dava komunikaciju izme\u0111u creva, crevnog mikrobioma i mozga, poznatu kao osovina creva\u2013mozak. Krajan je jo\u0161 2013. godine uveo termin \u201epsihobiotici\u201c kako bi opisao potencijalni uticaj probiotika i crevnog mikrobioma na mentalno zdravlje.<\/p>\n\n\n\n
\u2013 Najve\u0107e iznena\u0111enje bilo je to \u0161to smo, kada smo ponovo uveli kafu, dobili veoma zanimljive rezultate i nakon ponovnog uvo\u0111enja kafe bez kofeina. Dakle, nije re\u010d samo o kofeinu \u2013 rekao je nau\u010dnik.<\/p>\n\n\n\n
Krajan je upozorio da je istra\u017eivanje obuhvatilo mali broj ljudi i da otvara niz pitanja na koja nauka tek treba da odgovori.<\/p>\n\n\n\n
Prema njegovom mi\u0161ljenju, kafa bi mogla da bude deo zdrave i uravnote\u017eene ishrane koja doprinosi odr\u017eavanju ravnote\u017ee u sistemu za varenje. Ipak, na osnovu ovog eksperimenta ne mo\u017ee se zaklju\u010diti da kafa bez kofeina pouzdano pobolj\u0161ava pam\u0107enje kod svih ljudi.<\/p>\n\n\n\n
Rezultati ukazuju na to da razli\u010dite komponente kafe mogu imati razli\u010dite efekte na organizam. Kofein je verovatno va\u017ean za budnost i pa\u017enju, dok bi drugi sastojci, preko crevnog mikrobioma ili drugih mehanizama, mogli da uti\u010du na pam\u0107enje.<\/p>\n\n\n\n
Istra\u017eiva\u010di zato smatraju da je potrebno bolje razumeti na\u010din na koji kafa uti\u010de na osovinu creva\u2013mozak pre nego \u0161to se donesu konkretniji zaklju\u010dci o njenoj ulozi u o\u010duvanju kognitivnih funkcija.<\/p>\n\n\n\n