{"id":43494,"date":"2020-10-26T09:34:51","date_gmt":"2020-10-26T09:34:51","guid":{"rendered":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/mesto-koje-su-svi-zavoleli-veganski-restoran-kale-my-name\/"},"modified":"2020-10-26T09:34:51","modified_gmt":"2020-10-26T09:34:51","slug":"mesto-koje-su-svi-zavoleli-veganski-restoran-kale-my-name","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/vesti\/mesto-koje-su-svi-zavoleli-veganski-restoran-kale-my-name\/","title":{"rendered":"Ostvario svoj cilj: Za manje od 5 godina postao vlasnik veganskog restorana u \u010cikagu (VIDEO)"},"content":{"rendered":"

\u010cikago je odnedavno bogatiji za jo\u0161 jedan ugostiteljski objekat u kojem mo\u017eete u\u017eivati u ukusnoj i pre svega zdravoj hrani. Prilago\u0111avanje trendovima i usvajanje ne\u010dega \u0161to je aktuelno, oduvek je odlikovalo modernog \u010doveka. Ljudi se trude da idu u korak sa svetom i da vole sve \u0161to voli ve\u0107ina. Me\u0111utim, ono \u0161to odr\u017eava njihovu privr\u017eenost novim stvarima jeste njihov li\u010dni do\u017eivljaj istih. Pa tako oni koji nisu verovali da ishrana bez mesa mo\u017ee da bude i te kako ukusna, li\u010dno su se u to uverili ve\u0107 nakon svog prvog obroka u veganskom restoranu Kale My Name<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

Vlasnik ovog restorana, Nemanja Golubovi\u0107, otkriva nam zanimljivu pri\u010du o samom nastanku ideje za pokretanje ovakvog biznisa. <\/p>\n\n\n\n

I njegova li\u010dna pri\u010da je veoma zanimljiva, najpre je kao 18-godi\u0161njak zapo\u010deo \u0161kolovanje u Madridu, zatim dobio stipendiju u Meksiku, gde je zavr\u0161io koled\u017e. Odakle je oti\u0161ao u Dohu i tu se zaposlio, a na tom putu sve vreme pratio ga je \u201eAmerican dream\u201c koji je samo \u010dekao svoju priliku.<\/p>\n\n\n\n

\u010culi smo da si imao jako zanimljiv splet okolnosti na samom po\u010detku. Rizikovao si, a rizik se neo\u010dekivano isplatio. Kako je do\u0161lo do otvaranja restorana Kale My Name u \u010cikagu<\/em>?<\/p>\n\n\n\n

U Ameriku sam se doselio 2015. godine i tada dobio prvi posao. Bili su to oni standardni po\u010detni poslovi, u restoranu, kada je krenulo i moje prvo restoransko iskustvo. Napredovao sam brzo u generalnog menad\u017eera, to je bilo u vreme kada sam prestao da jedem meso. Zalagao sam se za prava \u017eivotinja, pa sam ba\u0161 \u017eeleo da radim u restoranu u kom se ne slu\u017ei meso. Sre\u0107om, jedan veganski restoran je u to vreme tra\u017eio generalnog menad\u017eera i ja sam dobio taj posao!  <\/p>\n\n\n\n

Nemanja je tom prilikom nau\u010dio mnogo o ovom poslu i shvatio da je pravo vreme da se i sam anga\u017euje na otvaranju restorana. Staro nepisano pravilo o tome da je svaki po\u010detak te\u017eak i ovog puta se pokazalo ta\u010dnim, te je Nemanja morao da pro\u0111e i kroz jednu malo te\u017eu fazu. Nijedna banka u to vreme nije odobravala po\u010detni\u010dke biznis kredite mladim preduzetnicima, pa je bio primoran da pove\u0107ava limite na svojim kreditnim karticama kako bi uop\u0161te uplovio u ove vode.<\/p>\n\n\n\n

Ne samo da je uplovio, nego je odli\u010dno zaplivao u njima. Posle samo 6 meseci, suprotno njegovim o\u010dekivanjima, ovaj hrabri i preduzimljivi momak isplatio je sva svoja dugovanja prema banci i stabilizovao svoj biznis.<\/p>\n\n\n\n

Me\u0111utim, tu nije bio kraj \u201epreprekama\u201c. Usledila je pandemija koronavirusa. Nemanja se i sa ovom okolno\u0161\u0107u uspe\u0161no izborio, a do\u0161lo je i do iznenadnog epiloga pri\u010de.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Usledilo je ono \u0161to niko od nas nije o\u010dekivao \u2013 korona.  Mene kao vlasnika restorana je to jako upla\u0161ilo, predstavljalo je pretnju po na\u0161 posao, ali ispalo je totalno druga\u010dije. Korona je radila u na\u0161u korist! Nismo mogli da zamisimo odziv ljudi onog momenta kada smo po\u010deli da radimo. U prvom vikendu dobili smo preko 500 narud\u017ebina. To je bilo zaista neo\u010dekivano i neverovatno. Ostali smo \u010dak i bez kesa kojim smo se opremili misle\u0107i da \u0107e nam trajati barem mesec dana. Potro\u0161ili smo ih za 3 dana! Posao smo zapo\u010deli sa 3 radnika, a sada nas je 11.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Raznolikost i iznena\u0111uju\u0107e dobri ukusi veganskih specijaliteta!<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Ispostavilo se da je ogromno interesovanje usledilo kao nagrada za njegov trud i veliki rizik koji je preuzeo zarad otvaranja restorana. Kale My Name<\/a> postalo je mesto koje ljudi naprosto obo\u017eavaju!<\/p>\n\n\n\n

Raznolikost hrane biljnog porekla prijatno je iznenadila \u010dak i ljubitelje \u201eklasi\u010dne\u201c ishrane sa obaveznim mesom na meniju, pa su tako mnogi od njih postali stalni gosti ovog restorana.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Velika je zabluda da ova hrana nije ukusna! Interesovanje je neverovatno, ljudi toliko pri\u010daju o tome. \u010cak 95% ljudi koji se hrani u na\u0161em restoranu i nisu vegani. Oni su jednostavno \u017eeleli da smanje konzumaciju mesa ili da tri puta nedeljno jedu biljnu hranu, a sada nam se vra\u0107aju non-stop! Neprestano govore kako se ose\u0107aju dobro posle ovakve hrane, da su puni energije, a mnogi od njih su priznali da im je promenila \u017eivot!<\/p>\n\n\n\n

Nemanja dodaje da postoji \u010dak 20.000 jestivih biljaka trenutno na planeti i da se i on sam svakodnevno iznena\u0111uje njihovim ukusima. Tvrdi da je ovakva ishrana i te kako raznolika i nepredvidiva, za razliku od tradicionalne ishrane na koju smo naviknuti od malih nogu.<\/p>\n\n\n\n

U ovom restoranu mo\u017eete probati ukusne burgere, wrap-ove, paste, takose, vafle… Posebno je popularan azijski D\u017eekfrut<\/a>, vo\u0107e koje se nabavlja direktno iz Azije. Jako je ukusno i nutritivno bogato, odu\u0161evilo je mnoge, pa se \u010desto i samo zbog njega vra\u0107aju u ovaj restoran.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Priliku da isprobate ove ukusne bezglutenske specijalitete odnedavno imate i na BRUNCH-u, koji se odr\u017eava svakog petka, subote i nedelje.<\/p>\n\n\n\n

Specijalitet ku\u0107e koji morate probati je doma\u0107i beyond burger koji se pravi od cvekle. Ukoliko ste raspolo\u017eeni za jo\u0161 neki egzoti\u010dni ukus, pored pomenutog azijskog vo\u0107a, obavezno probajte i pohovani avokado. Jedno je sigurno \u2013 ne\u0107ete za\u017ealiti! Va\u0161 organizam bi\u0107e vam zahvalan za ovu dozu zdravog i ukusnog u\u017eitka.<\/p>\n\n\n\n

Ukoliko ste pristalica tradicionalnih ukusa bez mnogo eksperimenata, verujte nam \u2013 rizikujte! Svi su izgledi da \u0107e se rizik isplatiti, ba\u0161 kao i glavnom akteru ove pri\u010de. Nemanja Golubovi\u0107 je dokaz da vredi pratiti svoje snove, kao i da \u0107e vas sre\u0107a ispratiti na va\u0161em putu, \u010dak i kada to ni sami ne o\u010dekujete. A vi rizikujte barem sa konzumacijom malo druga\u010dije hrane, pa nam javite svoje utiske! Verujemo da \u0107e biti pozitivni, kao i utisci svih onih koji su se do sada usudili da probaju.<\/p>\n\n\n\n

Ako smo vas zainteresovali ovom pri\u010dom o ukusnoj veganskoj hrani, obavezno posetite restoran Kale My Name <\/a>u \u010cikagu na adresi 3300 W Montrose Ave 60618, na granici Irving i Albany Parka! <\/p>\n\n\n\n

\n