{"id":39469,"date":"2021-12-26T06:02:00","date_gmt":"2021-12-26T06:02:00","guid":{"rendered":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/babba-grill-domaci-burgeri-koji-osvajaju-cikago\/"},"modified":"2021-12-26T06:02:00","modified_gmt":"2021-12-26T06:02:00","slug":"babba-grill-domaci-burgeri-koji-osvajaju-cikago","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/vesti\/babba-grill-domaci-burgeri-koji-osvajaju-cikago\/","title":{"rendered":"Babba grill – Macedonian street food – doma\u0107i burgeri koji osvajaju \u010cikago"},"content":{"rendered":"

Maja i Aleksandar Stojmirovi su svoj zajedni\u010dki \u017eivot je zapo\u010deli na Floridi, ali su se par godina kasnije preselili u \u010cikago. Aleksandar je profesionalni kuvar sa vi\u0161egodi\u0161njim iskustvom, dok je Maji kulinarstvo prirodni dar. Maja i Aleksandar su u \u010cikagu otvorili Macedonian Street Food<\/em>, restoran brze hrane koji su nazvali Babba grill. Sa obzirom na to da je sva hrana doma\u0107a, \u0161ef kuhinje Aleksandar potpisuje svoj brend i stoji iza doma\u0107e pravljenih burgera, pljeskavica i \u0107evapa.<\/p>\n\n\n\n

Babba grill je mesto koje \u0107e osvojiti sva va\u0161a \u010dula. Od tradicionalnih makedonskih specijaliteta pa sve do raznovrsnih balkanskih jela ovo mesto \u0107e odgovoriti na sve va\u0161e \u017eelje i potrebe za hranom. Posebna, tajna receptura, doma\u0107e lepinje i uvek sve\u017ee meso su postali obavezni obrok mnogih ljudi u \u010cikagu.<\/p>\n\n\n\n

\u041c\u0430\u0458\u043e, imate jednu zanimljivu pri\u010du. Kako ste odlu\u010dili da se preselite u Ameriku?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Ja sam u svom rodnom gradu, Skoplju, \u017eivela u jednoj bezbednoj i konfornoj zoni. Nisam mislila da \u0107u se ikada seliti, pogotovu ne na drugi kontinent jer mi je tamo sve odgovaralo. Me\u0111utim, po\u010dela sam da se dopisujem sa svojim sada\u0161njim suprugom Aleksandrom koji je tada ve\u0107 \u017eiveo u Americi. Vremenom kako je ljubav rasla, ja sam odlu\u010dila da promenim kontinent i zbog ljubavi se preselim u Ameriku. Moj suprug je u Americi ve\u0107 11 godina, a ja sam mu se pridru\u017eila pre 5 godina i zadovoljna sam \u017eivotom ovde.<\/p>\n\n\n\n

Vi ste ostvorili va\u0161 kiosk za prodaju brze hrane. Odakle je potekla ideja i kako ste se odlu\u010dili na taj korak?<\/em><\/p>\n\n\n\n

To je bila ideja mog supruga Aleksandra koji je zamislio da to bude brza hrana, odnosno ro\u0161tilj. On je profesionalni kuvar sa dugogodi\u0161njim iskustvom u kulinarstvu. Radio je u Makedoniji, Gr\u010dkoj, Hravatskoj, Abu Dabiju, a kada se doselio u Ameriku, radio je na Floridi u mnogim hotelima i restoranima. Njemu je kulinarstvo pasija. Tako smo i odlu\u010dili da brendiramo na\u0161u hranu, na\u0161 restoran se zove Babba gril, Macedonian street food, by Chef Alex<\/em>. Pravimo doma\u0107e lepinje, posni hleb i smesu za meso, sve je sve\u017ee svakog dana. Odlu\u010dili smo se za ovakav vid prodaje hrane zbog toga \u0161to je vrlo malo restorana koji su konkretno fast food<\/em>, ali smo uz ro\u0161tilj vremenom po\u010deli i da slu\u017eimo restoransku hranu, pre svega kuvana jela.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Babba grill je proslavio svoju drugu godi\u0161njicu uspe\u0161nog rada<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u0160ta se sve kod vas mo\u017ee kupiti?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Na\u0161 najprodavaniji proizvod je Babba Briming burger,<\/em> to je klasi\u010dan makedonski, recimo jugoslovenski burger sa sve\u017eom pljeskavicom i pomfritom. \u0106evapi, pljeskavice, i me\u0161ano meso su po tradicionalnom makedonskom receptu i svakako su glavni u na\u0161oj ponudi. Zatim u ponudi imamo razli\u010dite tople sendvi\u010de. Od restoranske ponude mi imamo kuvana jela koja prate sezonu. Pa tako u ponudi imamo sarmice, rusku salatu, tradicionalnu tele\u0107u \u010dorbu, posni meni kada je post, sve prilagodimo sezoni. Burger je ubedljivo najprodavaniji i po njemu smo najpoznatiji. Imamo i \u010duvenu leskova\u010dku pljeskavicu koja je tako\u0111e jako popularna me\u0111u na\u0161im ljudima.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Babba burger sa pomfritom<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

\u0160ta najvise kupuju ljudi sa Balkana, a sta Amerikanci?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Balkanci klasi\u010dno kupuju pljeksavice, \u0107evape i burgere, zato \u0161to oni znaju \u0161ta tra\u017ee. Sa druge strane, Amerikanci su malo skepti\u010dni kada vide na\u0161 burger, oni vi\u0161e kupuju pile\u0107e meso jer je to navodno najbezbednije kod njih. Ipak, dobar deo njih koji su probali na\u0161e doma\u0107e burgere rekli su da je to najbolji burger koji su jeli. Velika je razlika u tome \u0161to je meso sve\u017ee, nije zamrznuto ko zna koliko dugo kao \u0161to je to slu\u010daj na mnogim mestima ovde.<\/p>\n\n\n\n

Da li postoji ne\u0161to po \u010demu se razlikujete od drugih brzih hrana sa sli\u010dnom ponudom?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Mi se razlikujemo po tome \u0161to sve sami pripremamo, pripremamo svoju smesu za meso za koju je svakog jutra zadu\u017een moj suprug Alex. Moja porodica je imala mesnu industriju u Makedoniji, tako da su nam oni dali pravi recept kako se pravi smesa za pljeskavice i \u0107evape, i to je u Americi zaista postalo prime\u0107eno jer se izdvaja od drugih. Kad smo krenuli ovo da radimo, ljudi su dolazili zato \u0161to su prepoznali kvalitet i ukus prave doma\u0107e balkanske kuhinje. Tako\u0111e, pazimo na kvalitet mesa i lepinja, va\u017eno je da sve bude pripremljeno isto jutro.<\/p>\n\n\n\n

\"\"
Selsko meso by Chef Alex<\/em><\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Kakvi su vam dalji planovi za budu\u0107nost?<\/em><\/p>\n\n\n\n

Moram da priznam da je veoma te\u0161ko prona\u0107i stalne radnike kako bi smo nas dvoje malo odmorili i osmislili na\u010dine za pro\u0161irenje biznisa. Ideje postoje, \u017eelimo da ponudimo i jedan druga\u010diji koncept prodaje hrane, ali smo sve trenutno stopirali zbog situacije sa virusom. Potra\u017enja za na\u0161om hranom je sve ve\u0107a i definitivno nam treba novi prostor, a mo\u017eda i potpuno nova lokacija. Za sad smo tu gde jesmo, a u budu\u0107nosti se nadamo da \u0107emo pro\u0161iriti poslovanje i uspeti da odgovorimo na sve zahteve na\u0161ih vernih kupaca.<\/p>\n\n\n\n

Babba grill je mesto koje predstavlja spoj tradicije i kulture, spoj doma\u0107e balkanske kuhinje i makedonskog, tradicionalno pripremljenog ro\u0161tilja. Ukoliko jo\u0161 uvek niste probali neki od njihovih specijaliteta, posetite ih na adresi 801 Plainfield Rd, Darien, IL 60561 <\/em>ili naru\u010dite hranu preko aplikacija Uber eats i DoorDash. Za vi\u0161e informacija o njihovom meniju i pro\u0161irenoj ponudi posetite Facebook<\/a> i Instagram<\/a> profile.<\/p>\n\n\n\n

WRITTEN BY: MARINA VU\u010cKOVI\u0106 AND PHOTO: PRIVATE ARCHIVE<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Maja i Aleksandar Stojmirovi su svoj zajedni\u010dki \u017eivot je zapo\u010deli na Floridi, ali su se par godina kasnije preselili u \u010cikago. Aleksandar je profesionalni kuvar sa vi\u0161egodi\u0161njim iskustvom, dok je Maji kulinarstvo prirodni dar. Maja i Aleksandar su u \u010cikagu otvorili Macedonian Street Food, restoran brze hrane koji su nazvali Babba grill. Sa obzirom na […]<\/p>\n","protected":false},"author":5118,"featured_media":0,"comment_status":"","ping_status":"","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"wpai_generated_summary":"","footnotes":""},"categories":[368,653,599],"tags":[538,56219,38529,4465,19774,25610,56220,370,56221,16706,56222,56223,33459,56224,56225,43376,56226],"class_list":["post-39469","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-vesti-amerika","category-cikago","category-predstavljamo","tag-amerika","tag-babba-grill","tag-balkanska-kuhinja","tag-brza-hrana","tag-burger","tag-cevapi","tag-chef-alex","tag-cikago","tag-grill","tag-kulinarstvo","tag-macedonian-street-food","tag-maja-stojmirov","tag-makedonija","tag-mesano-meso","tag-pljeskavice","tag-rostilj-2","tag-tradicionalna-receptura"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39469","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5118"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=39469"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/39469\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=39469"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=39469"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/chicagodesavanja.us\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=39469"}],"curies":[{"name":"WP","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}