Presti\u017ena ameri\u010dka medijska kompanija US Nevs & World Report proglasila je mediteranski na\u010din ishrane, odnosno mediteransku dijetu najboljom na svetu, evo i za\u0161to.<\/p>\n\n\n\n
Nije re\u010d o preferencijalnom izboru, jer je za potrebe kreiranja liste najboljih re\u017eima ishrane u svetu, grupa od \u010dak 27 stru\u010dnjaka ispitala 40 dijeta i svrstala ih u nekoliko kategorija.<\/p>\n\n\n\n
Od toga koliko je lako pratiti dijetu, zatim kolika je verovatno\u0107a da \u0107e korisnik zna\u010dajno izgubiti te\u017einu (kratkoro\u010dno i dugoro\u010dno), koliko je dijeta efikasna u prevenciji kardiovaskularnih bolesti ili dijabetesa i nutritivni integritet ishrane.<\/p>\n\n\n\n
Ne postoji jedinstvena idealna mediteranska dijeta. Svaka od zemalja na Mediteranu ima svoju kulturu i jedinstvene recepte, ali svi dele neke kulinarske trendove i raznovrsnu hranu koja uklju\u010duje integralne \u017eitarice, vo\u0107e, povr\u0107e, mahunarke, ora\u0161aste plodove, umerenu koli\u010dinu ribe i crvenog vina. Treba naglasiti da je mediteranska ishrana koncept koji zapravo nije dijeta sam po sebi, ve\u0107 na\u010din \u017eivota zasnovan na raznovrsnoj hrani.<\/p>\n\n\n\n
Mnoge studije povezuju ovu tradicionalnu ishranu sa blagotvornim efektima na ljudsko zdravlje. Praktikovanje mediteranske dijete pove\u0107ava \u0161anse za pobolj\u0161anje zdravlja. Mnoge studije potvr\u0111uju da ovaj na\u010din ishrane mo\u017ee spre\u010diti kardiovaskularne bolesti, neke oblike raka i dijabetes. Mediteranska dijeta se preporu\u010duje i kao terapija za razne hroni\u010dne bolesti jer pobolj\u0161ava kontrolu metaboli\u010dkih parametara poput glikemije ili visokog krvnog pritiska.<\/p>\n\n\n\n
Veoma je va\u017eno napomenuti da nijedna hrana nije zdrava u prevelikim koli\u010dinama. Mediteranska dijeta je zapravo koncept pravilne ishrane, bazirane na: raznovrsnosti, umerenosti i uravnote\u017eenosti. Tipi\u010dna mediteranska ishrana podsti\u010de unos celih \u017eitarica, \u0161arenog vo\u0107a i povr\u0107a, omega-3 masnih kiselina iz ribe i ora\u0161astih plodova, unos vlakana i omogu\u0107ava povremeno u\u017eivanje.<\/p>\n\n\n\n
Globalizacija direktno uti\u010de na mediteransku ishranu kao stil ishrane. Njena ba\u0161tinska vrednost je ugro\u017eena i upravo zbog toga ju je Unesko proglasio nematerijalnim kulturnim nasle\u0111em<\/p>\n\n\n\n
Osim u samoj hrani, deo tajne zdravlja ovakvog na\u010dina ishrane je i u samoj pripremi, ali i u upotrebi maslinovog ulja pri kuvanju. Maslinovo ulje je osnovno ulje u mediteranskoj kuhinji. Koristi se u skoro svim receptima koji zahtevaju izvor masti, a potpuno je bezbedan za upotrebu zbog svoje oksidativne stabilnosti.<\/p>\n\n\n\n
Iako mnogi ljudi veruju da „zdrava“ ishrana mo\u017ee biti skupa, to nije nu\u017eno ta\u010dno. U stvari, praktikovanje pravilne, raznovrsne ishrane mo\u017ee vam dugoro\u010dno u\u0161tedeti novac.<\/p>\n\n\n\n