Nutricionisti odavno preporu\u010duju uklju\u010divanje lososa u obroke jer studije pokazuju da je ve\u0107a verovatno\u0107a da \u0107e ljudi koji ga jedu biti mr\u0161aviji i bez bolesti.<\/p>\n\n\n\n
Istra\u017eiva\u010di sa Univerziteta Kolorado veruju da su otkrili najmanje \u010detiri jedinjenja u ribi za koja ka\u017eu da mogu smanjiti nivo lo\u0161eg holesterola.<\/p>\n\n\n\n
Nova studija, objavljena u \u010dasopisu Journal of Nutrition, pokazala je da jedenjem lososa mo\u017eete uneti najmanje 30 metabolita \u2013 supstanci koje se formiraju tokom varenja ili drugih hemijskih procesa.<\/p>\n\n\n\n
Nau\u010dnici sa Univerziteta Kolorado nedavno su istakli otkri\u0107e \u010detiri klju\u010dna jedinjenja u ribi koja imaju potencijal da smanje nivo lo\u0161eg holesterola, masne supstance odgovorne za o\u0161te\u0107enje krvnih sudova i pove\u0107anje rizika od sr\u010danog i mo\u017edanog udara.<\/p>\n\n\n\n
Njihova nedavna studija istra\u017eivala je nutritivne efekte jedenja lososa i identifikovala najmanje 30 metaboli\u010dkih jedinjenja koja su rezultat varenja i drugih hemijskih reakcija.<\/p>\n\n\n\n
Od ovih jedinjenja, \u010detiri su pokazala zna\u010dajne pozitivne efekte na zdravlje kardiovaskularnog sistema. Za istra\u017eivanje je anga\u017eovan 41 u\u010desnik izme\u0111u 30 i 69 godina. Svi oni pridr\u017eavali su se pravila mediteranske ishrane, oboga\u0107ene ribom, nemasnim mesom, integralnim \u017eitaricama i vo\u0107em i povr\u0107em.<\/p>\n\n\n\n
Nakon dve nedelje jedenja lososa u ishrani, u\u010desnicima su uzeti uzorci krvi i obavljeni drugi testovi kako bi se procenilo stanje njihovog kardiovaskularnog sistema. Tako\u0111e je va\u017eno navesti da su u\u010desnici bili gojazni, ali nisu imali aktivna metaboli\u010dka stanja kao \u0161to je dijabetes tipa 2.<\/p>\n\n\n\n
Analiziraju\u0107i uzorke hrane i krvi, istra\u017eiva\u010di su identifikovali 508 jedinstvenih jedinjenja prisutnih samo u lososu. Od ovih jedinjenja, dva su ve\u0107 poznata po svojoj sposobnosti da snize holesterol i pobolj\u0161aju zdravlje srca.<\/p>\n\n\n\n
U\u010desnici sa vi\u0161im nivoima ovih jedinjenja u krvi pokazali su znatno smanjenje ukupnog holesterola, holesterola lipoproteina niske gustine, triglicerida i apolipoproteina B, \u0161to je va\u017ean pokazatelj sr\u010danih oboljenja.<\/p>\n\n\n\n
Osim toga, istra\u017eivanje je ukazalo na raznovrsnost vrsta lososa, pri \u010demu se divlji pacifi\u010dki losos smatra najzdravijim zbog sadr\u017eaja omega-3 masnih kiselina koje poti\u010du iz algi i planktona u ishrani ribe, pi\u0161e Daily mail.<\/p>\n\n\n\n
Mediteranska ishrana, oboga\u0107ena vo\u0107em, povr\u0107em, integralnim \u017eitaricama, mahunarkama, ora\u0161astim plodovima i maslinovim uljem, prepoznata je kao zlatni standard ishrane. Istra\u017eivanja su pokazala da prelazak sa tipi\u010dne zapadnja\u010dke ishrane na mediteransku ishranu mo\u017ee da produ\u017ei o\u010dekivani \u017eivotni vek, a \u0161to se pre po\u010dne, rezultati su bolji.<\/p>\n\n\n\n