Borovnice su \u010desto ozna\u010davane kao najzdravije vo\u0107e, a sezona ovih bobica uveliko traje.<\/p>\n\n\n\n
Mada se oni koji obo\u017eavaju, na primer, banane, jabuke ili lubenice ne bi slo\u017eili, postoji nekoliko razloga za\u0161to borovnice zaslu\u017euju titulu naj-vo\u0107a.<\/p>\n\n\n\n
Borovnice su posebno bogate antioksidansima, poput flavonoida, koji poma\u017eu u borbi protiv slobodnih radikala u telu. Ovo smanjuje rizik od hroni\u010dnih bolesti i usporava proces starenja \u0107elija.<\/p>\n\n\n\n
Antioksidansi i fitonutrijenti u borovnicama smanjuju o\u0161te\u0107enja DNK i spre\u010davaju rast \u0107elija raka.<\/p>\n\n\n\n
Antioksidansi, posebno antocijanin, smanjuju oksidaciju lo\u0161eg LDL holesterola, \u0161to je klju\u010dni faktor u razvoju bolesti srca. Redovno konzumiranje borovnica povezano je zato sa pobolj\u0161anim zdravljem srca.<\/p>\n\n\n\n
Studije su pokazale da ove bobice pobolj\u0161avaju i kognitivne funkcije i memoriju. Antioksidansi u borovnicama stvaraju bolju komunikaciju izme\u0111u mo\u017edanih \u0107elija.<\/p>\n\n\n\n
Visok sadr\u017eaj vitamina C, K i B6, kao i folne kiseline u bobicama igra klju\u010dnu ulogu u ja\u010danju imunog sistema, zgru\u0161avanju krvi i odr\u017eavanju zdravlja mozga.<\/p>\n\n\n\n
Jedna \u0161olja borovnica sadr\u017ei oko 4 grama vlakana, \u0161to je va\u017eno za zdravlje sistema za varenje. Vlakna poma\u017eu u odr\u017eavanju regularnosti stolice i mogu da smanje rizik od bolesti srca.<\/p>\n\n\n\n
Borovnice imaju nizak glikemijski indeks, \u0161to zna\u010di da ne izazivaju nagli skok \u0161e\u0107era u krvi. Ovo ih \u010dini idealnim vo\u0107em za ljude koji paze na nivo \u0161e\u0107era u krvi ili imaju dijabetes.<\/p>\n\n\n\n
Niskokalori\u010dne i bogate vlaknima, borovnice mogu da pripomognu u odr\u017eavanju zdrave te\u017eine. Jedna \u0161olja borovnica sadr\u017ei samo oko 84 kalorije, ali pru\u017ea zna\u010dajnu koli\u010dinu vitamina C, vitamina K i mangana.<\/p>\n\n\n\n
Sezona borovnica obi\u010dno traje od kraja prole\u0107a do kraja leta, u zavisnosti od lokacije. U mnogim delovima sveta, borovnice su najdostupnije i najukusnije tokom juna, jula i avgusta. Tokom sezone, borovnice su sve\u017ee, so\u010dne i dostupne po pristupa\u010dnijim cenama.<\/p>\n\n\n\n
Smrznute borovnice su zdravije od sve\u017eih, jer imaju ve\u0107u koncentraciju antocijanina, koji su prirodni antiinflamatorni agensi.<\/p>\n\n\n\n
Borovnice su poreklom iz Severne Amerike, gde su ih domoroda\u010dki narodi koristili u medicinske svrhe. Nazivali su ih \u201ezvezdanim bobicama\u201d zbog zvezdastog oblika cveta borovnice.<\/p>\n\n\n\n
Danas se borovnice uzgajaju \u0161irom sveta, ali SAD, Kanada i Poljska su me\u0111u najve\u0107im proizvo\u0111a\u010dima. SAD proizvode oko polovinu svetske koli\u010dine borovnica, a najve\u0107a proizvodnja dolazi iz dr\u017eava Mi\u010digen, Mejn i Nju D\u017eersi.<\/p>\n\n\n\n
Iako su danas borovnice popularne \u0161irom sveta, sve do po\u010detka 20. veka nisu bile kultivisane u komercijalne svrhe. Elizabet Kolman Vajt i dr Frederik Kovil su prvi razvili tehnike za komercijalno kultivisanje borovnica.<\/p>\n\n\n\n
Osim \u0161to se jedu sve\u017ee, borovnice se \u010desto koriste u pravljenju d\u017eemova, kola\u010da, smutija i salata. Kombinacija bogatstva hranljivih materija, zdravstvenih benefita i ukusa \u010dini borovnice jednim od najcenjenijih vo\u0107a. Sa sezonom borovnica koja uskoro po\u010dinje, sada je pravo vreme da ih uvrstite u svoju ishranu i u\u017eivate u svim njihovim prednostima.<\/p>\n\n\n\n
Borovnice sadr\u017ee visok nivo prirodnih konzervanasa, \u0161to im poma\u017ee da ostanu sve\u017ee du\u017ee vremena. Antocijanini, antioksidansi koji daju borovnicama njihovu karakteristi\u010dnu plavu boju, tako\u0111e, doprinose njihovoj dugove\u010dnosti.<\/p>\n\n\n\n
<\/p>\n\n\n\n