Jedan od najprepoznatljivijih gastronomskih prostora u \u010dika\u0161kom West Loop-u uskoro \u0107e ugasiti svetla. Time Out Market Chicago, sme\u0161ten u popularnoj \u010detvrti Fulton Market, zvani\u010dno prestaje sa radom u petak, 23. januara, \u0161to je vest koja je zatekla i goste i zakupce ovog food hall-a.<\/p>\n\n\n\n
Market je otvoren 2019. godine i brzo postao omiljeno mesto za ljubitelje raznovrsne hrane, okupljaju\u0107i brojne lokalne restorane i kulinarske koncepte pod jednim krovom. Iako je uspeo da pre\u017eivi pandemiju, uprava navodi da su rast cena namirnica, slaba zimska pose\u0107enost i pad broja gostiju doveli do odluke o zatvaranju. Poseban problem predstavlja i promenjen na\u010din rada \u2013 hibridni modeli poslovanja zna\u010dajno su smanjili dnevni priliv ljudi u ovom delu grada.<\/p>\n\n\n\n
Gosti koji su redovno pose\u0107ivali market ka\u017eu da su vremenom primetili da je gu\u017eva sve manja. \u201eNa po\u010detku je uvek bilo prepuno, ali poslednjih meseci to vi\u0161e nije bio slu\u010daj\u201c, rekao je jedan od posetilaca, koji je do\u0161ao da jo\u0161 jednom obi\u0111e market pre zatvaranja.<\/p>\n\n\n\n
Za vlasnike restorana odluka nije bila laka. Jessica Perjes, suvlasnica restorana Tacotlan, isti\u010de da je trenutno izuzetno te\u017eak period za celu ugostiteljsku industriju. Kako obja\u0161njava, manja prodaja direktno uti\u010de i na sposobnost malih biznisa da opstanu. Atmosferu nakon objave zatvaranja opisala je kao \u201etu\u017enu i te\u0161ku\u201c, navode\u0107i da su i zaposleni osetili kraj jedne va\u017ene pri\u010de.<\/p>\n\n\n\n
Zatvaranjem Time Out Marketa ostaje prazan prostor od oko 15.000 kvadratnih stopa u srcu West Loop-a. Jo\u0161 uvek nije poznato \u0161ta \u0107e se dogoditi sa zgradom, dok \u0107e online izdanje Time Out Chicago nastaviti sa radom. Posetioci se nadaju da \u0107e nova namena prostora biti pristupa\u010dna i u skladu sa duhom kraja koji je poznat po bogatoj gastronomskoj ponudi.<\/p>\n\n\n\n